Okrasa łamie przepisy: Bliny żmudzkie inaczej
W skrócie
Bliny żmudzkie powstają z gotowanych ziemniaków, a litewskie - z surowych. Kucharz zaproponuje trzy wersje: z mięsem wołowo-wieprzowym, fasolowo-marchewkowe z twarogiem oraz z kaszanką i pieczarkami.
Oglądaj w telewizji
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol sięga po bliny żmudzkie i litewskie - ziemniaczane specjały Suwalszczyzny i Podlasia. Choć przypominają placki z mięsem, różnią się bazą: żmudzkie powstają z gotowanych ziemniaków, a litewskie z surowych, często z dodatkiem drożdży. Tradycyjnie faszerowane wieprzowiną są efektem litewskich wpływów regionalnych. Kucharz proponuje trzy wersje: litewskie z mięsem wołowo-wieprzowym, fasolowo-marchewkowe z twarogiem oraz z kaszanką i pieczarkami.
