Okrasa łamie przepisy: Tęsknota za zielonym
W skrócie
W przeszłości liście pokrzywy, lebiody czy mniszka lekarskiego ratowały ludzi w czasie przednówka. Dziś nowalijek mamy pod dostatkiem. Karol Okrasa przygotowuje m.in. szparagi z sosem szczypiorkowym.
Oglądaj w telewizji
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Tym razem Karol Okrasa opowiada o wiosennej tęsknocie za świeżą zieleniną, która od wieków towarzyszy mieszkańcom naszej strefy klimatycznej. Dawniej młode liście pokrzywy, lebiody czy mniszka lekarskiego ratowały ludzi w czasie przednówka przed głodem. Dziś nowalijek mamy pod dostatkiem, ale apetyt na nie wciąż pozostał. Kucharz przygotowuje zielone szparagi z sosem szczypiorkowym, kluseczki z pesto z czosnku niedźwiedziego oraz smażone ryby w sosie szczawiowym.
