Okrasa łamie przepisy: Las - największa spiżarnia
W skrócie
Lasy to spiżarnia, do której sięgali już nasi przodkowie. Późną jesienią zbiera się grzyby, żurawinę czy topinambur. Karol Okrasa ugotuje m.in. gulasz z jelenia z suszonymi grzybami.
Oglądaj w telewizji
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Lasy to nasza największa spiżarnia, do której sięgali już nasi przodkowie. Późną jesienią zbiera się grzyby, a także żurawinę czy topinambur, czyli słonecznika bulwiastego. Karol Okrasa pokaże jak przygotować to warzywo. Pierwszą potrawą, jaką ugotuje kucharz, będzie zupa ze świeżych grzybów z serkiem kozim. Ponadto usmaży on jajecznicę ze świeżymi grzybami i z pieczonym topinamburem. Specjalnie dla leśników prowadzący ugotuje gulasz z jelenia, z czerwonym winem i suszonymi grzybami.
