Antonia Lofaso: śledztwo od kuchni (1/6)
(Kitchen Undercover)
W skrócie
Restauracja Broken Spirits w Long Beach zmaga się z utratą klientów. Właściciel Isaias prosi szefową kuchni Antonię Lofaso o pomoc. Odkrywa ona zaniedbaną kuchnię oraz niekompetentne zarządzanie.
Oglądaj w telewizji
Opis
Szefowa kuchni, Antonia Lofaso, pomaga upadającym restauracjom przywrócić ich dawną świetność. Wspólnie ze swoim sous-chefem, Nestorem Milianem, sprawdza, co dokładnie odstrasza klientów. Mężczyzna działa pod przykrywką i przygląda się organizacji pracy lokalu od wewnątrz. Z kolei Antonia z ukrycia obserwuje wszelkie problemy. W wyniku ich działań często na jaw wychodzą napięte relacje między personelem, niska jakość potraw oraz chaos w zarządzaniu restauracjami. Po odkryciu prawdziwych źródeł kłopotów, Antonia przystępuje do działania, by uporządkować sytuację. Jej celem jest przekształcenie kulinarnej porażki w miejsce chętnie odwiedzane przez klientów.
Restauracja Broken Spirits, znajdująca się przy promenadzie w Long Beach, boryka się z poważnym spadkiem liczby klientów. Jej właściciel, Isaias, stoi przed widmem zamknięcia lokalu w ciągu trzech miesięcy. Mężczyzna prosi o pomoc znaną szefową kuchni, Antonię Lofaso. Gdy jej sous-chef, Nestor Milian, ocenia stan kuchni, odkrywa brudne i zaniedbane zaplecze oraz niekompetentne zarządzanie ze strony kierownika kuchni. Chaos panuje również na sali restauracyjnej. Antonia ma niewiele czasu, by przeprowadzić reorganizację pracy, zmienić menu i poprawić nastawienie zespołu, co jest niezbędne, aby pomóc Isaiasowi uratować jego restaurację.
