Ziemia, ogień i smak (6)
(Earth Oven)
W skrócie
W finałowym odcinku Temuera Morrison wraca do Nowej Zelandii, by świętować Matariki, maoryski nowy rok. Wraz z przyjaciółmi rozpalają hangi - tradycyjny piec ziemny do przyrządzania mięs i warzyw.
Oglądaj w telewizji
Opis
Pochodzący z Nowej Zelandii aktor o maoryskich korzeniach, Temuera Morrison, podróżuje po świecie szlakiem miejsc, w których nadal przygotowuje się posiłki w tradycyjnych piecach ziemnych. Technika pieczenia jedzenia na kamieniach rozgrzanych w ognisku i wrzuconych do dołu w ziemi liczy sobie tysiące lat. Jest znana w wielu zakątkach świata. W zależności od warunków klimatycznych ma swoje lokalne warianty. Temuera Morrison wyrusza do Nowej Zelandii, Australii, Chile, Meksyku, Jordanii i na Hawaje, by tam spróbować potraw przyrządzanych w ten tradycyjny sposób.
W tym odcinku
W finałowym odcinku serii Temuera Morrison wraca do rodzinnej Nowej Zelandii, przez rdzennych mieszkańców zwanej Aotearoa. Trafia na ważne obchody święta Matariki, czyli maoryskiego nowego roku. Wraz z przyjaciółmi chce uczcić ten radosny dzień, rozpalając tradycyjny hangi - piec ziemny, w którym piecze się mięso i warzywa na mocno rozgrzanych kamieniach, uzyskując charakterystyczny smak i aromat potraw.
