Ziemia, ogień i smak (5)
(Earth Oven)
W skrócie
Temuera Morrison odwiedza Australię, by poznać piec bang-gaa, stosowany od tysięcy lat przez Aborygenów. Przygotowuje z nimi posiłek, odkrywając ich silne związki z ziemią i kultywowanie tradycji.
Oglądaj w telewizji
Opis
Pochodzący z Nowej Zelandii aktor o maoryskich korzeniach, Temuera Morrison, podróżuje po świecie szlakiem miejsc, w których nadal przygotowuje się posiłki w tradycyjnych piecach ziemnych. Technika pieczenia jedzenia na kamieniach rozgrzanych w ognisku i wrzuconych do dołu w ziemi liczy sobie tysiące lat. Jest znana w wielu zakątkach świata. W zależności od warunków klimatycznych ma swoje lokalne warianty. Temuera Morrison wyrusza do Nowej Zelandii, Australii, Chile, Meksyku, Jordanii i na Hawaje, by tam spróbować potraw przyrządzanych w ten tradycyjny sposób.
W tym odcinku
Tym razem Temuera Morrison odwiedza Australię, by przekonać się, jak działa piec zwany bang-gaa, używany od tysięcy lat przez Aborygenów. Wraz z nimi przygotowuje posiłek. Ma szansę przekonać się, jak bardzo rdzenni mieszkańcy Australii są związani ze swoją ziemią. Jako przedstawiciele najstarszej żywej kultury świata pieczołowicie kultywują swoje tradycje.
