Haute cuisine. Narodziny francuskiej kuchni
(The birth of haute cuisine)
film dokumentalny Francja 2020
W skrócie
Historia powstania francuskiej sztuki kulinarnej, cechującej się wykwintnością, wysublimowaniem oraz elegancją. Opowiedzą o niej szefowie kuchni z różnych stron świata.
Oglądaj w telewizji
Nd 3.11 14:45
PLANETE+
Opis
Historia powstania francuskiej sztuki kulinarnej, za której głównego twórcę uważa się Auguste'a Escoffiera. Haute cuisine to przede wszystkim wykwintne, misternie podane dania, drogie składniki, luksusowa zastawa, szykowne wnętrza i zdyscyplinowana, elegancka obsługa. O propagującym haute cuisine mistrzu i jego wpływie na współczesną kuchnię opowiedzą szefowie z różnych stron świata.
