Oglądaj w telewizji

Śr 25.09 2:25

PLANETE+

Opis

Interesująca seria poświęcona jednej z najstarszych metod konserwowania żywności, popularnej zwłaszcza wśród mieszkańców strefy polarnej i Azji. Fermentacja umożliwia długie przechowywanie pokarmów, a także uzyskanie wyrazistego smaku potraw. Na Grenlandii przyrządza się na przykład mewy kiszone w skórze foki; w Korei, Japonii i w Chinach - sfermentowane ryby i soję, a na Islandii - mięso rekina.

W tym odcinku

Sekrety jednej z najstarszych metod konserwowania żywności i wzmacniania smaku. Na Grenlandii przyrządza się na przykład mewy kiszone w skórze foki, a na Islandii - mięso rekina.

Twórcy

Yoonsang Kim

reżyseria

Zobacz także