Restauracje na krańcu świata: Wyspa smaków (2)
(Restaurants at the End of the World: Maine Island Barn Supper)
W skrócie
Kristen Kish poznaje Carolynn, szefową kuchni w restauracji na wyspie North Haven. Chcą zaproponować gościom dania, które łączą lokalne tradycje z wyrazistymi smakami amerykańskiego Południa.
Oglądaj w telewizji
Opis
Restauratorka i szefowa kuchni Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania lokali gastronomicznych, które znajdują się z dala od cywilizacji, w najbardziej odległych zakątkach Ziemi. Autorzy serii zaprezentują wyjątkowych ludzi, którzy tworzą niesamowite dania ze świeżych, ale czasem trudno dostępnych składników.
W tym odcinku
Kristen Kish poznaje Carolynn, szefową kuchni w restauracji na wyspie North Haven w stanie Maine. Obie podejmują się ulepszenia menu. Chcą zaproponować gościom dania, które łączą lokalne tradycje kulinarne z wyrazistymi smakami amerykańskiego Południa. Widzowie dowiedzą się, jak produkowane są lokalne karmelki z koziego mleka i czemu smak hodowanych w tym miejscu ostryg jest wyjątkowy. W programie również wyprawa w poszukiwaniu homarów.
