Restauracje na krańcu świata: W panamskiej dziczy (1)
(Restaurants at the End of the World: Panama's Cloud Forest Kitchen)
W skrócie
W lesie mglistym w Panamie działa restauracja Hacienda Mamecillo. Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania tego biznesu i sama postara się pozyskać produkty niezbędne w kuchni, w tym rukiew wodną.
Oglądaj w telewizji
Opis
Restauratorka i szefowa kuchni Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania lokali gastronomicznych, które znajdują się z dala od cywilizacji, w najbardziej odległych zakątkach Ziemi. Autorzy serii zaprezentują wyjątkowych ludzi, którzy tworzą niesamowite dania ze świeżych, ale czasem trudno dostępnych składników.
W tym odcinku
W głębi lasu mglistego w Panamie działa rodzinna restauracja Hacienda Mamecillo. Z dala od cywilizacji przygotowuje się pyszne dania z lokalnych składników. Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania tego biznesu i sama postara się pozyskać produkty niezbędne w kuchni. Zdobędzie m.in. rosnącą pod wodospadem rukiew wodną, a także porąbie drewno potrzebne do wędzenia mięsa. Pomoże też w gotowaniu potraw, które zdobędą uznanie Charliego Collinsa.
