Kuchnia Jagiellonów: Rzeczpospolita Obojga Narodów, czyli kuchnia złotego wieku (13)
magazyn kulinarny Polska 2020
Oglądaj w telewizji
Program archiwalny.
Opis
Historyk, dziennikarz i pisarz Łukasz Modelski, autor kilku książek o historii kuchni, odtworzy dawne potrawy. Przygotuje dnia, korzystając ze starych receptur, ale unowocześni je tak, by były możliwe do przyrządzenia we współczesnej kuchni. W czasie gotowania przybliży historię poszczególnych produktów, przypraw oraz opowie anegdoty z dziejów Polski od XIV do XVII wieku.
W dzisiejszym odcinku Łukasz Modelski zdradzi nam przepis na szczupaka w galarecie z białego sosu i litewskie kołduny.
