W skrócie

Łukasz Modelski zaprezentuje przepis na danie zwane mutancana. Potrawa, która stanowi klucz do zrozumienia związków kuchni Jagiellonów z kuchnią polską i turecką. Następnie przygotuje ciasto z serem.

Oglądaj w telewizji

Opis

Historyk, dziennikarz i pisarz Łukasz Modelski, autor kilku książek o historii kuchni, odtworzy dawne potrawy. Przygotuje dnia, korzystając ze starych receptur, ale unowocześni je tak, by były możliwe do przyrządzenia we współczesnej kuchni. W czasie gotowania przybliży historię poszczególnych produktów, przypraw oraz opowie anegdoty z dziejów Polski od XIV do XVII wieku.

Łukasz Modelski zaprezentuje przepis na danie zwane mutancana. Potrawa ta stanowi klucz do zrozumienia związków kuchni Jagiellonów z kuchnią polską i turecką. Następnie przygotuje specjał popularny na całych Bałkanach - borek, czyli ciasto z serem.

Twórcy

Łukasz Modelski

gospodarz

Zobacz także