W poszukiwaniu umami
(Searching for Umami)
film dokumentalny Hiszpania 2017
W skrócie
Dani Garcia, jeden z najsłynniejszych hiszpańskich szefów kuchni, przygotowuje kolację dla kulinarnych mistrzów. Przewodni temat to umami - piąty smak, który inspiruje kucharzy do poszukiwań.
Oglądaj w telewizji
Program archiwalny.
Opis
Dani Garcia to jeden z najsłynniejszych hiszpańskich szefów kuchni. Zarządza odznaczoną trzema gwiazdkami Michelin restauracją w Marbelli. Jego mentorem jest Nobu Matsuhisa, promotor azjatyckich kulinariów. By złożyć mu hołd, Garcia przygotowuje specjalną kolację dla kulinarnych mistrzów. Przewodni temat przedsięwzięcia to umami - piąty smak, który inspiruje kucharzy do poszukiwań.
