Historia włoskiej kuchni: Delizia!: Prywatne życie makaronu (4)
(History of Italian Food Deliz)
serial dokumentalny Włochy 2015
Oglądaj w telewizji
Program archiwalny.
Opis
Widzowie wybiorą się w pełną przygód kulinarną podróż w przeszłość. Poznają zupełnie inną kuchnię niż ta znana z reklam. Serial przekona ich, że włoskie kulinaria to potrawy z różnych miejsc. Dawniej, gdy mieszkańcy wsi głodowali, miasta mogły tworzyć wspaniałe dania - mając pieniądze, rynek, utalentowanych kucharzy, a także koneserów o wyrobionym smaku. Włoska tożsamość kształtowała się wśród rzymskich ruin, w ciszy weneckich kanałów, w zaśmieconych uliczkach Neapolu, wreszcie pod dostojnymi portykami Bolonii.
W tym odcinku
Okazuje się, że Marco Polo wcale nie przywiózł makaronu z Chin. John Dickie zabiera widzów do fabryki makaronu, gdzie uczy się obsługiwać antyczną maszynę.