Enologia - nauka i wino
(La science et le vin - Un nouveau pactes)
film dokumentalny Francja 2011
W skrócie
Praca naukowców, którzy śledzą i analizują poszczególne fazy wyrobu wina. Odkrywają, że w ostatnio przemysł winny jest mniej ekologiczny.
Oglądaj w telewizji
Program archiwalny.
Opis
Reżyser dokumentu przedstawia pracę naukowców z całego świata, którzy śledzą i analizują poszczególne fazy wyrobu wina. Odkrywają, że w ostatnich latach przemysł winny stał się mniej zrównoważony ekologicznie, a same trunki mniej zdrowe. Korzystając z opinii fachowców, zaangażowani w sprawę badacze starają się to zmienić.
